哪里教煎饼果子制作技术,煎饼果子摆摊加外卖利润高。煎饼果子出自山东,就是在煎饼里面加上油条或者其他的食品,就叫煎饼果子,除了煎饼果子,还有其他的煎饼的做法,有鸡蛋煎饼、杂粮煎饼等,很多的食物搭配起来就成了不同口味的煎饼,那么下面让我们来看看煎饼果子的做法。
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仟佰味煎饼果子做法:
主料
准备好适量的面粉、火腿、三棵生菜、两三个鸡蛋,还有适量的水和西红柿。
辅料
甜面酱适量、小葱2根、花生油20克、食盐少许、鸡精少许、生抽1茶匙。
做法
1.生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用。
2.等锅烧热后倒上食用油,再把鸡蛋打破进锅里煎,熟了后盛上盘。
3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下,如果喜欢生吃的可以不煎,煎好入盘备用。
4.面粉中打入一个鸡蛋,用手动打蛋器打散和面粉拌一下。
5.加入水搅匀,水先加一半打匀后再加一半,打至面粉无颗粒。
6.加上调味料,食用盐、生抽、葱花、鸡精等。
7.平底锅中倒入一点点油,用无水的锅铲把油在锅中抹平,大火烧热,大概2分钟,烧热后关火,然后舀一大勺面糊至锅中间,然后手拿着平底锅来使面糊摊平。
8.面饼颜色变成浅黄色,刷一层甜面酱。
9.摆入一片生菜,放上西红柿、煎蛋和火腿,放的时候朝上放一点,下面留一点空。
10.两边用手轻轻提起包好,口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下。
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